شیرینی ای که در استان بزرگ اصفهان به نام گز شناخته میشود نام اصلی خود را از شهدی که از از پسیل گز ترشح شده گرفته است. ارزش بالایی که گز انگبین به دست آورده و امروزه بسیار مورد استقبال است در این موضوع است که یکی از معدود قندهای فروکتوز طبیعی و اصل در طبیعت است که اگر گز شیرینی خود را از گز انگبین بگیرد دارای ارزش غذایی بالایی می باشد که تمامی افراد ار میانسال تا خردسال به راحتی میتوانند از این شیرینی خوشمزه بهره ببرند.
منبع: گز مرداویج